Babić je autohtona dalmatinska sorta. Radi se o crnom, suhom vinu rubinske boje, ugodna mirisa te specifičnog okusa. Sadrži od 12,5 do 14 vol.% alkohola. Uzgaja se i na drugim područjima Dalmacije (Šibenik, Brač, Kašteli, Trogir,…) ali najpoznatija i najbolja vina Babić dolaze sa područja oko Primoštena, posebice na lokacijama Kremik, Bucavac, Trovrh, Strana i Jasenovik gdje se uzgaja na terasastim vinogradima (teradama).

To je sorta koja dobro podnosi sušu te škrt kameni teren, a vrhunsko Babić vino i nastaje na takvim terenima gdje vinova loza dosegne malu rodnost ali s najvećom zastupljenošću onih sastojaka koji poslije daju vrhunsko vino.

Na žalost, ukoliko ste ljubitelj vina Babić, ponuda u supermarketima će vas razočarati. Na policama trgovina koje smo gledali (Interspar, Konzum, Kaufland, Billa, Plodine, Getro, Tommy, Mercator) pronašli smo tek 5 različitih vina iz dvije vinarije, Vinoplod i Piližota. Dajemo Vam listu cijena Babić vina.

Ukoliko ste još uvijek na godišnjem odmoru negdje u području oko Šibenika, alternativa ovoj škrtoj ponudi buteljiranih Babića u trgovinama bila bi potraga za domaćim Babićem u nekoj od konoba ili obiteljskih podruma. Nedavno sam imao prilike probati jedan takav iz okolice Tribunja i ostao sam ugodno iznenađen.

Supermarketi.info