Dragi naši posjetitelji,

Kako je meso u posljednje vrijeme česta tema u svim medijima, odlučili smo istražiti kakvo je stanje s cijenama mesa. Kako i inače pratimo 6 karakterističnih artikala u supermarketima, koji čine pileći batak, pileći file od prsiju, pileća krilca, mljeveno miješano meso, juneći but bez kostiju te svinjski vrat s kostima, odlučili smo te iste artikle provjeriti i na 4 zagrebačke tržnice (Dolac, Kvatrić, Dubrava i Branimirova). Na tržnicama Dolac i Kvatrić, napravili smo i nešto detaljnije istraživanje, pa ćemo vam osim ovih 6 artikala dati detaljni popis mesnica i artikala koje tamo možete naći, te po kojim cijenama. Prije nego krenemo s usporedbama cijena, napomenimo da smo na Dolcu osim 'standardnih' crvenih mesa, kao što su svinjetina, teletina, junetina, janjetina i zečetina (kuniće meso koje stoji 54,00 kune za kilogram), uspjeli pronaći i konjetinu (kilogram stoji 48 kuna), koja zaista nije čest prizor na tržnicama. Od peradi osim piletine i puretine, u ponudi na Dolcu su još pačetina (39,90 kuna za kilogram) i guščetina (65,00 kuna za kilogram). I na primjeru mesa još jednom se dokazala činjenica da je Dolac tržnica s najvećim izborom.

U zadnje vrijeme koje god se kategorije artikala uhvatimo, uvijek naiđemo na razlike u cijenama koje je stvarno teško objasniti. Ako niste vični odabiru kvalitetnog komada mesa, i još k tome nemate cjenovne okvire u kojima možete procijeniti povoljnost pojedinih artikala, možete jako puno novaca ostaviti na kupnji samo jednog komada mesa. Primjerice, kupite li kilogram svinjskog buta na Dolcu u mesnici Marija, platit ćete ga 22,00 kune više nego u mesnici Bermes ili Antolković na istoj tržnici. Razlika od 22,00 kune za kilogram mljevenog miješanog mesa i nije nam toliko frapantna jer je i u supermarketima cijena znala ponekad oscilirati u sličnom rasponu, ovisno o tome u kojem supermarketu je dotični artikl bio na akciji. Osjetnije razlike u cijeni primijetili smo i na junećoj vratini te junećem butu. Na Kvatriću su cijene u pravilu bez nerazumno velikih ekstrema, iako smo i tamo zamijetili razliku od čak 21,90 kuna za kilogram svinjskog buta. Radi li se uistinu o tako značajnoj razlici u kvaliteti mesa, ili jednostavno neki od njih igraju ulogu ekskluzivnih mesnica čija cijena sugerira kvalitetu koju nije potrebno dodatno ispitivati, svatko od nas treba sam donijeti sud. Možda je ovo skuplje meso kvalitetnije, no je li uistinu toliko kvalitetnije?! U svakom slučaju, pametni kupci će uvijek pokušati naći optimum cijene i kvalitete. Detaljnije o cijenama pogledajte u tablicama.
 

Kad bismo se poigrali i vidjeli koliko se može uštedjeti kupovinom svih 6 artikala koje smo direktno komparirali, tada dolazimo do slijedećeg zaključka. Ako ste isključivi posjetitelj tržnica i principijelno izbjegavate kupovinu mesa u supermarketima, tada ste teoretski mogli uštedjeti 73,07 kuna. Ako ste pobornik kupovine u supermarketima i ne volite tržnice, ušteda je nešto manja (56,41 kuna), ali još uvijek dovoljno velika da pažljivo birate mjesto kupnje. Ako ste pak kupac koji voli kombinirati i kupovati najpovoljnije bez obzira na mjesto kupnje, tada ste mogli teoretski uštedjeti 97,21 kunu. Jesu li te razlike dovoljne da pokriju troškove transporta i da vam se još uvijek isplati utrošiti nešto vremena za promjenu mjesta kupnje, procijenite sami. Povećanjem količine, raste i razlika u konačnom iznosu, pa smo uvjereni da na nešto većim količinama možete uštedjeti bez obzira na troškove transporta. Detaljnije pogledajte u tablicama.
 

Ovo istraživanje potaklo nas je na kontinuirano praćenje, pa ćete od sada pregled cijena mesa pratiti u rubrici barometar cijena.

© www.supermarketi.info, Sva prava pridržana, listopad 2010.
Napomena: Nije dozvoljeno kopirati cjelokupni članak ili dijelove članka bez dozvole autora članka i bez jasno istaknute hiperveze na ovaj originalni članak.